從小到大都很喜歡吃雞蛋糕、車輪餅、菓子燒之類的甜點。
有次在日本旅遊時,在當地品嚐到道地的日本菓子燒,吃起來的口感介於車輪餅與雞蛋糕之間,口味實在令人難以忘懷。
回到台灣後一直想尋找當初在日本吃到的感動滋味,但遍尋不著類似的味道,又加上自己喜歡菓子燒,後來便開始著手自己創新、研發
牧卡燒在食材用料上秉持著天然、新鮮為原則,內餡部份堅持選用紐西蘭牧場的鮮奶來製作,完全不加一滴水,口味也是市場上少見的創新口味,就是希望呈現給每一位客人最好的產品,希望品嚐牧卡燒的每一位客人都可以感受到我們的堅持與用心。